食品制造业存货有哪些（食品行业存货管理制度）

制造业存货周转率怎么算

存货周转率=销售成本/平均存货=710万/[（300+300）+（300+500-400+300+700-710）/2]=710/645=1次存货周转天数=360/存货周转率=360/1=3227天说明：销售成本的数据来自利润表（本例中的销售成本数可能不准确），平均存货来自资产负债表中的“期初存货”与“期末存货”的平均数。

存货周转率，是企业一定时期营业成本（销货成本）与平均存货余额的比率。用于反映存货的周转速度，存货周转率越高，则存货周转的速度越快，存货周转率的计算公式为，存货周转率=产品销售成本 / [（期初存货+期末存货）/2] 。

存货周转率（次/年）=运营成本÷平均存货 平均存货=（期初存货+期末存货）÷2 存货周转天数=365天÷存货周转率 运营成本：卖出存货的直接成本，但不包括间接费用，例如销售人员成本。平均存货：因为存货会一直变动，所以要用期初和期末存货的平均来算。

也可以通过存货周转天数计算，存货周转率=计算期天数（365）/存货周转天数 举例：如某制造公司在2003年一季度的销售物料成本为200万元，其季度初的库存价值为30万元，该季度底的库存价值为50万元，那么其库存周转率为200/[（30+50）/2]=5次。

企业持有存货的目的?

1、企业持有存货的目的：备以出售；备以加工；减少生产风险和物价上涨损失。持有存货的目的，直接出售的存货与需要经过进一步加工出售的存货，两者可变现净值的确定是不同的。

2、企业大量持有存货的目的是备用、增值及销售。公司应该从利润最大化方向加强存货管理。持有存货的目的一是持有以备出售，如商品、产成品，其中又分为有合同约定的存货和没有合同约定的存货，二是将在生产过程或提供劳务过程中耗用，如材料等。加强存货管理的方法有。加强企业存货管理意识。

3、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等。

4、企业持有存货的目的？可能有：备用：如，原材料。制造业购进后准备进入生产过程。增值：如，房地产商囤积的土地。销售；经销商购进的商品。主要的应该就这些。仅供参考。

5、存货区别于固定资产等非流动资产的最基本的特征是，企业持有存货的最终的目的是为了出售，不论是可供直接销售，如企业的产成品、商品等；还是需经过进一步加工后才能出售，如原材料等。

6、存货成本是存货在订货、购入、储存过程中所发生的各种费用，以及存货短缺造成的经济损失。它一般包括：购置成本。指购买货物、取得货物所有权所花费的费用，通常包括货物的买价、运杂费、装卸费、保险费、相关税费等。它主要取决于购货数量和单位购置成本两个因素。订货成本。

存货的账务处理有哪些?

1、存货验收入库的会计分录 第一种：外购商品入库 借：库存商品 应交税费－应交增值税（进项税额）贷：银行存款或应付账款 第二种：自制商品入库 借：库存商品 贷：生产成本 一般来说，企业的存货包括以下三类有形资产：（1）正常经营过程中存放待售的存货。

2、购进存货的账务处理，怎么做会计分录？购进时：借：原材料应交税费——应交增值税（进项税）假设是小规模纳税人，那么无进项。

3、委托外单位加工的存货 委托外单位加工完成的存货，以实际耗用的原材料或者半成品、加工费、运输费、装卸费等费用以及按规定应计入成本的税金，作为实际成本。其在会计处理上主要包括拨付加工物资、支付加工费用和税金、收回加工物资和剩余物资等几个环节。

4、存货溢余会是由于收发计量错误、核算错误等原因造成的。在发现存货溢余后，应查明原因，并根据企业相关制度进行处理。对于无法查明原因的存货溢余，应按照会计准则的要求进行处理，包括冲减管理费用等。对于涉及增值税的存货溢余，应将相应的进项税额转出或冲减进项税额。