冷冻食品制造耗能（冷冻食物的制造要使用多少倍于新鲜食物的能量）

冰箱冷冻能力和能效等级更要注重哪一个?

冷冻能力星级越高，冷冻食物的储藏时间越长。但冷冻室温度越低，耗电量越大。而且，储藏食物不是温度越低越好，各类食品都有其适应的冷藏温度，温度太低，反而会破坏食物营养成分，而一般家庭使用冰箱的主要作用是食物的保鲜，不是作为储物柜，那么追求过高的冷冻能力并没有什么太大的意义。

好的冰箱应关注的数据有：节能效率、保鲜效果、冷冻能力、噪音大小及容量大小。详细解释： 节能效率：冰箱作为家电中的耗电大户，节能效率是一个非常重要的指标。可以通过查看冰箱的能耗标签，了解其能耗等级和日耗电量。优先选择能效等级较高、日耗电量较低的冰箱，能减少能源消耗和电费支出。

冰箱节能效果。冰箱的能效等级是根据一台冰箱24小时的耗电量来确定的，因此，消费者能通过节能标识一眼就能看出冰箱耗电量的多少。不过，正因为有这种直接的观感，使得消费者忽视了冰箱的冷冻能力。比如一台24小时耗电量为0.3千瓦时的冰箱，其冷冻能力为5公斤。

冷冻食品会损耗营养吗

长期储存于冰箱冷藏室的食物会逐渐流失营养价值，并可能发生变质。冰箱并非食物的永久保存解决方案，即使在4℃至8℃的低温环境中，细菌的生长速度虽然减缓，但某些细菌如耶尔森菌和李斯特氏菌仍能在这种低温下繁殖，食用这些细菌污染的食物可能导致肠道疾病。

长期食用冰箱里冷冻食品可能对健康产生不利影响。 冰箱虽然提供了便利，但同时也可能隐藏着一些健康风险。 食物在冰箱中存放时间过长，其营养成分会逐渐丧失，类似于过度烹饪导致营养流失。 因此，对于水果和蔬菜，最好是食用新鲜的，并且按需购买，避免一次性购买过多。

冰箱存储的食物长时间冷藏可能导致营养素流失。随着时间的推移，食物中的维生素、矿物质等有益成分可能因光、热、湿度等因素而减少，影响其营养价值。 冷冻食物中的蛋白质结构可能因低温冷冻而受损，影响消化吸收率。此外，冷冻过程中可能产生的自由基也会对蛋白质质量产生不利影响。

理论上是一样的， 营养不会流失 。 比如冷鲜肉 ， 经过了脱酸处理 口感更好 也更易吸收。 冷冻过程是有讲究的 ，操作不当 会影响到食品的营养价值。

冰箱制冷1公斤食品需要多少费用?

不同型号的冰箱冷冻能力、耗电量都不同。冷冻一公斤食品的费用要根据冰箱具体型号进行计算。

在上海，一公斤食品放在冰箱零下18度冷冻一年耗费1000度电。

单循环制冷系统多用于经济实惠型，为机械式控温方式，冷冻能力一般在4公斤左右；双循环价位一般在3000元以上，电脑式控温，冷藏冷冻可独立调温，冷藏室可独立关闭，冷冻冷力在12公斤以上。

冰箱冷冻能力14kg和15kg有区别在于耗电量的多少。冰箱有储存那么多食物的能力而不额外消耗电量，比如14KG的冷冻能力，最多就只能冰14KG的食物，如果超过的话耗电量就会相对的提升，相反如果15KG冷冻能力的话，那就可以储存15KG的食物而不会额外增加耗电量。

冷冻食品详细资料大全

高压冷冻技术（ High Pressure Freezing），HPF利用压力的改变控制食品中水的相变行为，在高压条件（ 200 ~400MPa）下，将食品冷却到一定温度，此时水仍不结冰，然后迅速解除压力，在食品内部形成粒度小而均匀的冰晶体，而且.冰晶体积不会膨胀，能够减少对食品组织内部的损伤，获得能保持原有食品品质的冷冻食品。

有脆皮香肠、腊肉、午餐肉、鱼丸、虾丸、虾饺、撒尿牛肉丸等等。冷冻食品是在零下12度至23度条件下储存的一类食品，包括海鲜、猪、牛、羊、农产品、丸子和糕点、其他肉类、其他农产品以及大量的肉类或非肉类食品。中国火锅节、中国制冷行业大会分别成为火锅行业、牛羊肉行业、冷冻制品行业的顶级节日。

首先，水产品类是最常见的冻货之一。它包括鱼片、虾仁、扇贝等。这些食品具有鲜美的口感和丰富的蛋白质，并且很容易在家中煮制。另外，肉类冻货也非常受欢迎。牛肉、猪肉、鸡肉是最常见的，可以煮成好吃的汤或炒菜。此外，还有一些进口的冻肉产品，如牛排等，可以制作高质量的西餐。最后是水果类冻货。

其中包括了脆皮香肠、口感醇厚的腊肉、饱满的午餐肉，还有各种丸子如鱼丸、虾丸和虾饺，以及让人回味无穷的撒尿牛肉丸。