国际零售企业销售改期食品（国际零售企业销售改期食品怎么处理）

零售企业食品安全信息管理内容简介

1、为了提高系统的标准化和可追溯能力，本书系统地介绍了食品安全信息标准化技术。这不仅有助于提高数据的准确性，确保信息的一致性和完整性，同时也为食品供应链的透明度和安全性提供了强大的支持。

2、是进货品质管理。涉及卫生、用料质量、食品安全标准的执行情况，除要求出具指定质量检验证明外，还必须有本企业不定期抽样报验规范 储存安全管理。食品采购到货到出售前的管理问题，主要涉及卫生、防鼠、防虫、防水、防毒、防变质。

3、该标准的核心是危害分析，它以国际食品法典委员会（CAC）制定的预备步骤为依据，如产品特性、预期用途、流程图和加工步骤等，作为进行危害分析和持续改进的基础。同时，ISO22000：2018强调了HACCP计划与前提条件（前提方案）的动态平衡，以实现全面的食品安全管理。

4、第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。第二条本办法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场（包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等）。

5、适用范围：该制度适用于生产、加工、销售、餐饮、批发、零售、进出口等与食品相关的企事业单位、个体经营户以及其他从业人员。主要内容：食品安全法规、食品安全管理模式、食品生产过程控制、食品储存运输控制、食品安全检测、内部培训、外部监督管理、紧急处理措施等。

6、食品安全管理体系核心内容是ISO22000系列标准。ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。

西方零售组织的四次重大革命有什么影响?

1、促进了商品包装的变革。开架自选迫使厂商进行全新的商品包装设计，展开包装、标识等方面的竞争，出现了大中小包装齐全、装潢美观、标识突出的众多品牌，这也使商场显得更整齐、更美观，造就了良好的购物环境。

2、第四次零售革命：信息技术的推动 信息时代和网络技术的发展对零售业产生了深远影响。网络技术的应用不仅引发了零售业的第四次革命，而且改变了整个行业。通过信息技术，零售业在深度和广度上均实现了巨大变革。无店铺零售形式包括： 上门推销：销售人员直接上门向顾客推销商品，如雅芳公司的销售模式。

3、第二次零售变革：超级市场的诞生 超级市场的出现标志着一场零售革命的爆发，它对零售业的革新和发展，以及对整个社会的变化产生了深远影响：（1）开架售货方式流行；（2）舒适的购物环境普及；（3）促进了商品包装的变革。

4、它甚至改变了整个零售业。这种影响具体表现在以下几方面：网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要。销售方式发生变化，新型业态崛起。零售商内部组织面临重组。经营费用大大下降，零售利润进一步降低。第五次变革是一些国外的专业性的零售店：例如家具改装中心、目录商店等等。

5、零售商业第二次革命的一个标志是连锁商店的 出现。百货商店这个商业组织形式是产业革命后，商品经济空前发达的产物，而连锁店这个商业组织 形式的出现，则是适应资本主义经济走向集中与垄 断的需要而产生的集团性商业企业。连锁商店的发 源地在美国，发展最迅速也首推美国。

食品安全法第36条规定

食品安全法第36条规定：特殊医学用途配方食品生产企业应当按照食品安全国家标准规定的检验项目对出厂产品实施逐批检验；特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品应当通过医疗机构或者药品零售企业向消费者销售。

特殊食品的标签和说明书内容必须与其注册或备案的信息一致。销售特殊食品时，必须核对标签和说明书内容是否与注册或备案信息相符，不一致的食品不得销售。省级以上食品安全监督管理部门有义务在其网站上公布注册或备案的特殊食品的标签和说明书，以便消费者查阅。

《食品安全法》第３６ 条规定，食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的食品生产或流通许可证以及产品合格证明文件；对于无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验，如果不符合标准，则不能采购或使用。

安全。 为确保食品小作坊食品安全，促进食品小作坊健康有序发展，根据《食品安全法》第36条“食品生产加工小作坊等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定”之规定， 2015年以来许多省份结合本省实际制定公布了食品小作坊地方法规。

《食品安全法》的第36条规定，食品生产者不得采购或使用不符合食品安全标准的食品相关产品，同时，食品生产企业应当建立食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品相关产品的额名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。进货查验记录应真实，保存期限不得少于二两。

根据《中华人民共和国食品安全法》：第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。