恶心食品加工（食品加工厂最怕哪些方面举报）

毒皮蛋是如何做出来的

就“毒皮蛋”而言，南昌当地的皮蛋制作企业，为了缩短制作周期，大多使用了硫酸铜进行腌制，而由于国内目前还没有一家企业有资格生产食品添加剂的硫酸铜，因而用工业硫酸铜腌制皮蛋便成了“潜规则”。我们可以指责生产者为了一己私利置消费者健康安全于不顾，但“毒皮蛋”更多地暴露出了监管者的失职。

皮蛋是中国传统的美食，明朝那会儿就有了。将鸭蛋用生石灰、纯碱、食盐、红茶、草木灰等腌制做成。皮蛋虽然不太好看，但是有着特殊的香味和口感，不管是直接吃还是入菜，都是一道难得的美味。我就很好这一口。然而传统皮蛋有一个致命的弱点，就是含铅量比较高。

现在的食品专业就业形势如何?

食品专业日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。 食品专业毕业生可从事的工作包括食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作等。

食品专业毕业生的主要就业岗位包括食品工程师、食品研发师、食品质量控制员、食品安全监测员、食品营养师等。随着食品行业的不断发展和创新，相关岗位的需求也在逐步增加。

食品工程专业的就业前景确实不容乐观。虽然一部分毕业生能够找到相关工作，但大部分人的就业情况并不理想。以我所在的食品加工和食品检测专业为例，毕业五六年后的同学中，真正从事食品行业工作的不超过十个，而且绝大多数是女生。这一现象背后的原因值得深思。

十大致癌的食品是什么?

1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二棚弯胡甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

2、腌制类食品：如酸菜鱼，含有亚硝酸盐和草酸钙，易在泌尿系统形成结石，同时腌制过程中产生的亚硝胺是强致癌物质。 加工类肉食品：如咸肉、腊肉、香肠等，腌制后产生亚硝胺，进入人体后形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌物质。

3、腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

不宜吃的7种食物

蕃茄黄瓜不能一起食。不宜吃的食物 ：发芽、发青的土豆有毒，不能吃。新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。

含铅食品 铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。 人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。

种食物不宜多吃 松花蛋：松花蛋含铅元素，经常食用，会引起铅中毒、缺钙。葵花子：葵花子含有大量不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内胆碱，影响肝细胞功能。猪肝：猪肝对人体肝脏有裨益，但它含有大量胆固醇，食用太多，容易引起动脉硬化。方便面：方便面食用过多，其中的食品色素、防腐剂对人体有害。

牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。鹅肉：不宜与鸭梨同食。

怀孕是非常重要的，尤其是在怀孕的初期是要非常小心的，因为这时是胎儿正在发育的关键时期。那么，孕妈饮食需禁忌的7种食物，你是否也中枪了？下面请看小编为此而整理的资料。

麻辣烫 很多人都喜欢吃这种街边美食，但却不知道这种有很大危害。麻辣烫又辣又咸，经常吃会破坏胃肠道正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡。

有哪些食物为了健康你一定不吃?

油炸与膨化食品：如炸鸡排、炸猪排、炸薯条和薯片等，这类食品虽然美味、价格低廉且易于购买，但它们对健康不利，容易导致体重增加。 腌制食品：这类食品中的“咸”成分可能引发刺激性咳嗽，并刺激粘膜，增加高血压和肾脏负担，甚至可能诱发鼻咽癌。

碳酸饮料：含有损害骨骼、血糖控制和肠胃健康的成分，儿童易患龋齿，成人过量饮用不利于健康。 烧烤类食物：烧烤过程中产生的致癌物质和未熟透的肉类可能含有细菌，加上热性调料，可能对消化系统造成伤害。

高盐食品：过多的盐摄入与高血压、心脏病和中风有关。这包括某些加工食品、咸味零食和某些餐馆食品。酒精：适量饮酒可能有益，但过量饮酒会导致一系列健康问题，包括肝病、心脏病、中风和某些癌症。某些肉类：红肉和加工肉类（如香肠和火腿）与某些癌症的风险增加有关。