合作食品加工消毒设备（合作食品加工消毒设备价格）

厨房的装修设备包括哪些

1、灶具一般用液化气燃气灶 （2）抽油烟机，保证厨房正常工作，也可避免油烟和气味进入餐厅。（3）操作台为做好烹饪前的准备工作。

2、排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于这隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进人厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。厨房用具都有哪些 厨房用具按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

3、厨房厨具有哪些第一类是储存器具，分为两部分，食物储存和器具储存。食物储存分为冷藏和非冷藏，通过厨房中的冰箱，冰箱等实现。餐具的存放为餐具，餐具等提供存储空间。存储用具通过各种底柜，壁柜，角柜，多功能装饰柜等完成。

4、厨房越小越要有足够的台面操作空间，（用过小台面的，太难受了），U型橱柜设计可以最大限度增加台面面积。一定要大单盆，洗锅方便，比双盆用着痛快太多了 为了增加储物空间，要有个大高柜，把烤箱嵌入在中间，这样既实用又美观，用起来还不用弯腰，省劲。

5、第一类、储藏用具 储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

6、硬装篇：基础先行水电管道布置、防水层、墙地面瓷砖，这些都是厨房装修的基石，缺一不可。在硬装方面，我们需要先行规划好这些基础设施，才能够进行后续的装修。软装篇：美观实用橱柜、水槽、照明、通风排气、五金水暖，这些软装元素让你的厨房更加美观实用，让你的烹饪体验更加愉快。

食品加工用具用什么消毒

二氧化氯。食品加工用具使用一段时间会有一层菌膜，菌膜会影响工具在使用时的卫生，用DCW杀菌溶液浸泡几分钟就可以。二氧化氯溶于水后，基本不与水发生化学反应，也不以二聚或多聚状态存在。在水中的扩散速度与渗透复能力都比氯快，特别在低浓度时更突出。

蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。

条件允许的话可以在工器具间也安装紫外灯，用紫外灯对挂在架子上的各种器具进行杀菌；用于与食品接触的一些器具在使用前用75%的酒精喷洒消毒。

年卫生部《消毒技术规范》的通知[卫法监发第282号文]规定二氧化氯可广泛用于食品加工、药品加工、空间环境、管道、容器的杀菌、饮用水和工业循环水、游泳池、工业废水、医院废水的杀菌除臭、医疗卫生、宾馆餐饮业的织物、餐具、用品的漂白消毒。

食品加工用具使用一段时间会有一层菌膜，菌膜会影响工具在使用时的卫生，用DCW杀菌溶液浸泡几分钟就可以。

食品有没有新的消毒方式?

1、臭氧杀毒：臭氧对表面上污染的微生物有杀灭作用，但作用缓慢。而且对人体有害。渗透压灭菌：渗透压灭菌利用高渗透压溶液进行灭菌的方法。在高浓度的食盐或糖溶液中细胞因脱水而发生质壁分离，不能进行正常的新陈代谢，结果导致微生物的死亡。

2、洗洁灵消毒：在1000克清水中滴入几滴洗洁灵溶液，将蔬菜、瓜果泡入消毒几分钟，然后用冷开水冲净即可食用。（10）漂白精片消毒：将蔬菜、瓜果洗净后，放入漂白精溶液中浸泡5～10分钟，可杀灭一般肠道病菌，然后取出用冷开水冲洗即可。

3、高压蒸气消毒法：包括①通常采用9066千帕压力与121～126℃温度10～15分钟，可杀灭各型肝炎病毒。②采用蒸笼蒸煮或家用高压锅，待冒气盖阀20分钟后即可达到消毒效果。（2）微波炉消毒法：将被消毒物品用湿布双层包好，在650瓦功率下，90℃左右，照射10分钟即可达到消毒要求。

食品工厂用食品级消毒液有哪些?

1、食品级消毒液严格来说是指完全生态安全的消毒液，一般是食品厂、饮料厂、饮用水厂等食品相关生产企业使用，主要成分有二氧化氯消毒液、过氧化氢消毒液、次氯酸钠消毒液等（但严格来说这些氯类消毒液具有异味，毒性和残留，不属于严格意义上的食品级消毒液）。

2、食品级消毒液：一般是食品厂、饮料厂、饮用水厂等食品相关生产企业使用，主要成分有二氧化氯消毒液、过氧化氢消毒液、次氯酸钠消毒液等。这些场所拥有微生物检测条件，对特定的食源性致病菌要求零检出，对杀菌率有极高要求。

3、食品级次氯酸消毒液中，狮王纳米乐和绿盾是两个表现优秀的品牌。狮王纳米乐次氯酸消毒液在业内享有很高的声誉。它采用先进的生产工艺，确保消毒液中的次氯酸含量稳定且高效。该品牌的消毒液具有快速杀菌、安全无毒的特点，非常适合用于食品加工厂、餐饮店等场所的消毒工作。

4、次氯酸食品级消毒液生命奥秘好。生命奥秘次氯酸消毒液氯含量170-230mg/L杀菌率高达9999%，杀菌谱广，杀菌速度比一般含氯产品更快，低浓度高活性，浓度为100ppm时就可达到理想的灭菌效果，可稀释后使用。安全性高，经权威机构检测认证无毒，使用免洗无残留，多种场景适用。

5、用途：用于皮肤、工具、设备、容器、房间，具有地漏液封、清洁、消毒的作用。

6、用食品级的二氧化氯就可以了，可以食品消毒用，还有生产环境，空间，器具消毒都可以用。

2020年食品保鲜技术有哪些高科技产品?

1、保鲜纸箱，这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。

2、据工作人员介绍，空间电场保鲜器主要利用物理电场原理，无需任何添加剂，能够保持食品新鲜度，且具有保留其原有风味的功能。另外，产品的冷冻、贮藏、冷链物流等各环节都可结合电场保鲜的模式，从而更好地锁住产品鲜度，保持自然风味、口感和品质。

3、堪称保鲜黑科技的技术主要包括以下几种：气调保鲜技术：通过采用复合保鲜气体，对装入食品的塑料袋或包装盒内的空气进行置换，从而改变食物包装内的环境，减慢食物腐败速度，延长食物的保鲜期。这种技术可以将食物的保鲜期延长10%以上，且根据食物种类的不同，保鲜气体的配方也会进行调整。

4、氮气锁鲜技术不仅仅是一种保鲜手段，更是一种环保选择。它无毒无味，对食物无任何不良影响，而且能锁住食物的水分，确保其口感和营养价值的完好。这样的优点使得它在现代食品工业中备受青睐。日常生活的保鲜守护者 在我们的日常饮食中，从超市的蔬菜水果到速冻的肉制品，氮气锁鲜技术无处不在。