食品制造行业产业链（食品制造全产业链）

食品产业链的组成、基本要素是什么

1、速冻食品的产业链通常包括以下几个环节： 原料供应：提供速冻食品所需的原料，如农畜产品（肉、鱼、蔬菜、水果等）和辅料（调味料、Functional Ingredients等）。 食品加工：将原料进行初加工、切割、清洗等，然后进行速冻处理。

2、食品工业主要包括制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术等方向。

3、冷链物流管理的基本要素为：生产温度、运输设施、包装、预冷、冷空气循环、温度控制等。食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中各个环节始终处于产品所必需的低温环境下以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

2020年肉制品行业发展现状?

年肉制品行业发展阶段是达到了世界平均水平。火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，近年来，我国火腿肠行业市场规模呈快速增长趋势，2020年我国火腿肠市场规模约为156亿元，同比增长97%，增速有所放缓。随着人们对冷鲜肉和低温肉需求的不断增长，冷链对于肉制品的重要性越来越明显。

产业现状：中国的肉类加工业经历了从冷冻肉到热鲜肉，再到冷却肉的发展轨迹，其中速冻方便肉类食品发展迅速，成为维持许多肉类食品加工企业新的经济支柱，传统肉制品逐步走向现代化，西式肉制品发展迅速。猪肉加工作为肉制品加工中最主要的细分，猪肉的价格较大的影响了整个产业链环节。

双汇发展的主营业务是屠宰业和肉制品业，其中屠宰业的营收占公司营业总收入的65%左右，是第一大业务，但毛利润较低，只有7%左右；而大众更为熟悉的肉制品业务，占到公司的营收比例为38%左右，明显低于屠宰业的收入，但毛利润较高，超过30%。

据数说商业统计， 12家肉制品上市企业2020上半年营收总额为8755亿元，较上年同期的6385亿元，增加2370亿元，同比增长364%；净利润总额666亿元，较上年同期的384亿元，增加282亿元，同比增长681%。

其中肉制品业实现营业收入281亿元，占总营业收入的304%；屠宰业实现营业收入483亿元，占营业收入比重635%。

农副食品加工饱和了吗?

1、其次，农副产品和农产品加工增值空间较大。目前，农产品粗放式销售比较普遍，农民把收来的产品一堆卖给经销商，一般是不值钱的，如果经过分类、分级、清选和包装，农产品会存在较大的升值空间，对农民、加工企业和消费者都有利。

2、从栽种到丰收，仓储物流、生产加工、包装设计等各个阶段让顾客能真真正正多方位掌握农业产品的加工过程。回收粗粮初加工后远销大城市、发达地区；深度加工后远销大城市、发达地区；有挑选的搞非转基因油粗粮、糖类食品类，前途丰厚。无论投资什么，一要诚实守信，二要认真。天下无难事，世上无难事。

3、加上，伴随着如今消费者需求愈来愈多元化，精细化管理农副产品生产加工也愈来愈受到重视，蔬菜水果的智能化生产加工，绿色有机食品及食品添加剂的研发都为市场供给给予合理的保证。

4、是的，很多普通的小麦可以赚很多钱。把小麦打成面粉，然后请一些工人加工成馒头。现在人们的生活水平越来越高，农村现在处于小康水平。很多人自己不做馒头，都是在外面买的。但是很多摊贩，他们的馒头特别小，不好吃，如果有大型馒头厂加工平价馒头，这个村肯定会有。

5、有的。这4种农副产品深加工的项目备受追捧，消费人群也很大。人造肉加工 人造肉加工项目，是现在非常火爆的一个项目。大家也知道，随着全民健康饮食的开启，大家在饮食上选择少吃肉而多吃蔬果。

小龙虾全产业链图谱

1、在小龙虾未大量上市时，这时的价格一般在50-60元一斤，而在大量上市的时期价格在30-45元一斤左右。而在夜宵、烧烤摊等一般在68元一份，一份约一斤，而如果是高档的餐厅或饭店，一般在188元一份，或者更高。

2、小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约6~19厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

3、小龙虾产地小龙虾产地主要有江苏盱眙、湖北潜江、江西鄱阳湖、安徽合肥、江苏邵伯等地。其中江苏盱眙因小龙虾产业而闻名天下，盱眙小龙虾从养殖到销售再到深加工，已形成一个巨大的产业链。

雪川食品:打造冷冻薯条全产业链民族品牌

雪川食品致力深耕冷冻薯条行业，站在全产业链的高度看待整个行业，聚合了科研院所、种薯、植保、农机、食品加工、经销商等产业生态圈，形成生态圈内诸多参与者的深度绑定、互利共赢的局面。

雪川的薯条品牌叫做“雪川食品”。雪川食品是一家中国的薯制品生产商，主要产品包括马铃薯雪花片、马铃薯脆片、薯条等。他们的产品在国内市场较为知名，尤其是马铃薯雪花片，深受消费者喜爱。雪川食品致力于提供健康美味的薯类食品，注重产品的品质和口感。

安维、安格瑞、雪川食品。根据查询起点发官网显示，中国十大冷冻薯条品牌为安维、安格瑞、雪川食品、辛普劳、美享时刻、香巴度、蓝威斯顿、展艺、小牛凯西、惠发HF。薯条是一种以马铃薯为原料经油炸而成的食品。

值得。青岛雪川食品公司福利待遇好，员工工资在8000元，每个节假日都有单独的礼品，每月的饭补为300元，值得去。雪川食品是一家食品研发集销售为一体的公司，前身为“张店玫瑰园酱菜厂”，于2016年转型为雪川食品科技有限公司。

国内冷冻薯条实力品牌雪川薯条，真正的民族品牌。