零售食品卖不动了（零食卖不出去有没有回收的呢）

月饼卖不动了

低价抛售。中秋节过后，月饼价格开始大跌，很多超市之前卖43块一斤的月饼，一天开始卖13块一斤了，不少消费者都觉得这样非常的不合理。月饼保质期短，节后都会开始降价促销，没卖完的月饼只能下架处理，返回给上个厂家。还可以进行大降价，尽量卖出去，收回成本。卖不完的月饼回收作饲料。

长的有两三个月，那么这些卖不出去的月饼厂家会怎样处理呢？首先，过了中秋节当天，月饼的购买需求下降，大量厂商便开始降价处理，节前卖10元一个的月饼到了节后可能售价就降到了三四元左右。降价促销是月饼厂商最常见的处理月饼的方式。仍然有许多消费者会选择购买节后降价的月饼。

因此很多商家看中了人们的需求，于是生产了各种各样，大大小小，不同款式，不同包装的月饼。可是市场上的月饼供大于求，很多超市、集市、路边的小摊都有很多的月饼堆积，根本就卖不出去。但过了中秋节一两天，突然发现这些月饼都一夜消失了，好像从来没有出现过，老百姓们也很难买得到。

据超市经理说：截止到9月13日晚上大概9点多， 所有的月饼基本就卖完了。事实上，各大超市一般在中秋节 前45天 开始销售月饼，然后在中秋 前一周 开始搞 促销活动。即便最后略有库存，超市会在中秋当晚将卖不完的月饼 全部退回厂家 ，由厂家统一处理。而中秋一过，超市就不再销售月饼了。

卖不出去的月饼前期都是正价卖，到后期会把饼抠出来，把散饼卖了，把礼盒撤厂，饼在卖场就清了，礼盒明年可以再用。不管是生产企业还是经销单位，卖不出去的月饼职工能够消化一部分，发些福利等，基本上解决了。市场上销售的月饼，保质期普遍在90天左右。

香煎海鱼卖不动怎么办

修改菜单：如果香煎海鱼一直没有得到顾客的青睐，那么可能是它在菜单上的展示方式不够吸引人。你可以试着将它放在更显眼的位置，或加入其他美食来搭配，让更多人看到它。改进口味和配料：不同的食材、烹饪方式和配料搭配都能带来不同的口感和效果。

可以。根据查询抖音短视频平台得知，香煎海鱼在山东济南市，河南商丘市的夜市，都有香煎海鱼的小吃摊位，所以是可以在夜市摆摊卖。香煎海鱼是用鱼、生抽等制作而成的菜品。

适合。海鱼营养价值高，对内陆人来说是新鲜产品，受众面广，尝鲜的人很多，摆摊卖煎海鱼是很合适的，很能赚钱的。煎海鱼是以海鱼为主料的菜品，口味独特，营养价值高，深受大家的喜爱。

香煎海鱼就是把鱼放进锅里煎就可以了，首先就是把鱼给处理干净之后再放入料酒盐酱油等等进行腌制，腌个二十几分钟就可以了，再就是在锅里放入油等油热了之后就可以放入海鱼进行煎，一定要把两面煎成金黄的。

海鱼清理干净、姜丝、香葱准备好。热锅下油，把海鱼摆进去撒少量的盐用小火煎。煎得3分钟左右把鱼翻转，然后再煎2分钟左右，撒小量的盐、姜丝，香葱放进去。再洒小半勺生抽、洒少量的水。盖上盖子小火焖2分钟左右。然后打开翻炒一下就可以出锅了。

鸭脖为何卖不动了

1、市场竞争加剧：随着新品牌和新口味不断涌现，传统卤味品牌的市场份额和生存空间受到冲击。 消费方式变化：电商和社交媒体的兴起为消费者提供了更多购买渠道和方式，这对传统卤味企业的销售模式和渠道造成影响。

2、鸭脖卖不动原因如下：一方面，年轻人的消费观念和口味日益多样化，他们更加注重健康和营养，不再像过去一样只关注口感和价格。此外，随着生活水平的提高，人们对食品的品质和卫生安全也有了更高的要求，这对于卤味企业的生产和经营提出了更高的要求。另一方面，卤味行业的市场竞争日趋激烈。

3、尽管绝味鸭脖一直销售良好，但卤味三巨头近期面临销售下滑，原因之一是没有充分占领卤味市场。 消费者日益关注健康问题，担忧卤味食品对健康的潜在威胁，导致购买意愿下降，进而影响利润。 卤味市场的潜力尚未完全开发，消费者对鸭脖中可能含有的淋巴结持谨慎态度，担心对健康造成影响。

4、业绩集体下滑。场格局渐变。“部分门店暂时停业，对公司销售利润造成一定影响；原材料价格上涨导致成本端压力增加；汇率变动导致汇兑损失增加，对公司利润产生较大冲击。”这是周黑鸭方面对记者回应有关业绩下滑的原因。

5、接下来，咱言归正传，谈谈对卤味三巨头卖不动的看法。在我看来，卖不动最大的因素就是知名卤味品牌产品价格太高了。虽然我不咋吃卤味产品，但是我媳妇爱吃，尤其是绝味鸭头、鸭脖。我一直认为一个鸭头、鸭脖可能也就5块钱，直到有天中午，媳妇用我的手机定了外卖。

6、绝味食品和周黑鸭相继发布了业绩公告，网友一致认为利益出现了大幅度的下跌。要知道的是绝味鸭脖一直都卖得非常好，卤味三巨头出现卖不动的情况是因为没有占据卤味市场。人们对于健康的问题非常重视，认为卤味食品会对自己的健康产生一定的威胁。因为没有人去购买，所以利润才出现了不断下跌。

卖鸭脖的“卤味三巨头”,开始“卖不动了”!这是啥原因造成的?_百度...

绝味食品和周黑鸭的业绩公告显示，利润大幅下跌，引起了网友的广泛关注。 尽管绝味鸭脖一直销售良好，但卤味三巨头近期面临销售下滑，原因之一是没有充分占领卤味市场。 消费者日益关注健康问题，担忧卤味食品对健康的潜在威胁，导致购买意愿下降，进而影响利润。

绝味食品和周黑鸭相继发布了业绩公告，网友一致认为利益出现了大幅度的下跌。要知道的是绝味鸭脖一直都卖得非常好，卤味三巨头出现卖不动的情况是因为没有占据卤味市场。人们对于健康的问题非常重视，认为卤味食品会对自己的健康产生一定的威胁。因为没有人去购买，所以利润才出现了不断下跌。

另外，卤味三巨头的服务我个人觉得也不咋行。之前去周黑鸭的一家线下店购买鸭脖、鸭心，我分明和服务员说清楚了分量，但是对方却有意给了我两倍的量。因为当时是家里来了人并且亲戚就在旁边，所以也不好意思再去退一些。

鸡叉骨摆摊卖不动

1、对于鸡叉骨卖不动的原因，可能的因素包括： 季节影响：在夏季，由于天气炎热，人们的食欲可能受到影响，对于油炸食品的消费需求可能降低，这可能导致鸡叉骨的销售量下降。 产品本身的问题：如果鸡叉骨的口感或质量不佳，可能会导致消费者不愿意购买。此外，如果产品定价过高，也可能导致销售不畅。

2、卖鸡叉骨最大的技巧就是平常的时候多做一些优惠活动来吸引消费者，还有一个技巧就是将鸡叉骨做得好吃一些，因为对于食物而言，好吃才是王道。一定要认真的挑选原材料，挑选一些肉比较多的鸡叉骨来炸。炸鸡叉骨，是一道用鸡叉骨、新奥尔良烧烤酱作为主要食材制成的特色菜品。

3、不好卖。截止2022年6月10日，夏季即将来临，全国气温升高，下午的时候都是闷热闷热的状态，鸡叉骨有属于油炸食品，非常不符合这个状态人们的胃口，一般都很难卖出去。

4、销量高：炸鸡叉骨销量高，鸡叉骨香味扑鼻，价格实惠，众多消费者喜欢购买炸鸡叉骨，尤其是受大批学生党的喜欢，铁板鸡架销量较低，性价比低，肉质少。

5、摆摊炸鸡叉骨肯定不仅仅只卖炸鸡叉骨，还有各种其他的小吃，这都需要专业的制作设备，如果是总部提供的话，设备购买的金额会低一些，通常在2万元左右就可以了。除了通过以上分析的这些方面之外，还有摆摊的日常消费，比如水电杂费、材料成本、储备资金和人力成本等等，一个月通常需要1万元左右。

6、提升服务品质：两个鸡叉骨摊子距离挨着，想要竞争，就要提升服务品质，比如可以微笑服务，包装上精致一点，顾客走的时候礼貌问候等，这些服务做好了，顾客也就更愿意来了。